Volver al catálogoZora7 CuisinePúblico

[ES] dessert

[ES] Frangollo

[ES] Postre clásico canario para cerrar el bloque de islas con un dulce propio.

Duración
50 min
Porciones
8
Dificultad
Inicial
Categoría
[ES] dessert

Ingredientes (8)

  • [ES] 150 g frangollo o millo triturado grueso
  • [ES] 750 ml leche
  • [ES] 120 g azúcar
  • [ES] 40 g pasas
  • [ES] 30 g almendra picada
  • [ES] 1 piel de limón
  • [ES] 1 g canela
  • [ES] 20 g mantequilla

Preparación (6)

1

[ES] Paso 1

[ES] Hierve la leche con la piel de limón y la canela 5 minutos; retira la corteza si lo prefieres.

5 min[ES] Paso 1fuente o cuencoscocción1
2

[ES] Paso 2

[ES] Añade el millo o sémola en lluvia, removiendo con varillas para evitar grumos.

[ES] Paso 2varillascocción de cereal2
3

[ES] Paso 3

[ES] Cocina a fuego suave 15-20 minutos hasta que espese y el grano esté tierno.

18 min[ES] Paso 3fuente o cuencoscocción de cereal3
4

[ES] Paso 4

[ES] Incorpora azúcar, pasas y almendras y cocina 2 minutos más.

2 min[ES] Paso 4fuente o cuencosasado4
5

[ES] Paso 5

[ES] Vierte en cuencos o fuente baja.

[ES] Paso 5fuente o cuencoscocción de cereal5
6

[ES] Paso 6

[ES] Deja templar o enfriar y espolvorea canela antes de servir.

[ES] Paso 6fuente o cuencoscocción de cereal6