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[HI] dessert

[HI] Paparajotes

[HI] Dulce muy reconocible de la huerta murciana.

समय
50 min
परोसने की मात्रा
8
कठिनाई
शुरुआती
श्रेणी
[HI] dessert

सामग्री (8)

  • [HI] 16 hojas de limonero lavadas
  • [HI] 150 g harina
  • [HI] 1 huevo
  • [HI] 200 ml leche
  • [HI] 30 g azúcar
  • [HI] 4 g impulsor
  • [HI] aceite para freír
  • [HI] azúcar y canela para rebozar

विधि (6)

1

[HI] Paso 1

[HI] Lava las hojas de limonero y sécalas; no se comen, sirven de soporte aromático.

[HI] Paso 1bolinfusión175°C1
2

[HI] Paso 2

[HI] Mezcla harina, leche, huevo, azúcar y ralladura hasta obtener una masa espesa tipo buñuelo.

[HI] Paso 2bolasado175°C2
3

[HI] Paso 3

[HI] Deja reposar 15 minutos.

15 min[HI] Paso 3bolinfusión175°C3
4

[HI] Paso 4

[HI] Calienta el aceite a 170-175 C.

[HI] Paso 4bolinfusión175°C4
5

[HI] Paso 5

[HI] Pasa cada hoja por la masa cubriendo ambas caras y fríela hasta dorar.

[HI] Paso 5bolfritura175°C5
6

[HI] Paso 6

[HI] Escurre y espolvorea con azúcar y canela; se chupa la masa y se desecha la hoja.

[HI] Paso 6bolasado175°C6